"Il Piatto della consolazione"

Sono stata invitata a parteciapare a questo meme dalla bravissima Mirtilla di Angolo Cottura, bisogna pensare ad un piatto che è capace di tirarci su nei momenti un po' tristi, il piatto che ci consola insomma..... devo dire che qualsiasi cosa venga cucinata con amore è per me un piatto della consolazione io amo la buona tavola dai primi ai contorni quindi un bel pranzetto preparato dalla mamma o d auna cara amica mi tira sempre sù!!! Ma se devo scegliere un dolce che mi rallegra sia nel farlo che nel mangiarlo allora scelgo lei:

Adoro la cheese cake in tutte le salse e le forme quel buon sapore di frollini al burro, la copretura scaldano veramente il cuore.
Questa l'ho preparata con Marmellata ai futti di bosco ma è inutile dirvi che si presta a qualsiasi copertura!!
Ecco la ricettina:
250gr di biscotti secchi (gran turchese o digestive)
125gr di burro
100gr di zucchero
300gr di formaggio (io uso il philadelphia)
2 uova intere
1 bustina di vanillina
marmellata ai frutti di bosco
Sciogliete il burro in un tegamino, tritate i biscotti e amalamateli per benino con il burro, stenedete tutto nello stampo e lasciate riposare in frigo nel frattempo battele le uova con lo zucchero, aggiungete il formaggio le la vanillina versate il composto nello stampo e infornate a 170° per 45 min.
Una volta fredda cospargete di marmellata e lasciate riposare in frigo
Per me è una vera consolazione!!
Ora sarei curiosa di conoscere il piatto della consolazione di:
Anicestellato
I pasticci di Memole
Arietta
Mariluna
Cocò
chiunque voglia partecipare è ben accetto!!!!
Ora vi lascio buon week end a tutti a lunedì