"Barrette di formaggio e cioccolotato"

Questa è una ricetta davvero golosa!! Si tratta in realtà di una specie di cheese-cake che io per presentare in modo un po' più carino taglio a mo di barretta; noi ne andiamo pazzi, provare per credere!! Ma bando alle ciancie ecco l'occorrente:

200 gr di biscotti (frollini) al cioccolato sbriciolati
80 gr di burro fuso
100 gr di gocce di cioccolato
375 gr di formaggio cremoso (io uso il philadelphia)
3 uova

150 gr di cioccolato bianco fuso
150 gr di cioccolato fondente
100 gr di panna liquida
Mescolate i biscotti sbriciolati e il burro in una terrina, quando saranno ben amalgamati prendete una teglia rettangolare ( se volete creare le barrette altrimenti va bene anche una rotonda o qual si voglia) versate i biscotti e premeteli bene su tutta la teglia, spargetevi sopra le goccie di cioccolato.
In una terrina lavorate il formaggio a crema con lo zucchero e aggiungete una alla volta le uova e il cioccolato bianco fuso, versate questo composto sul fondo di biscotti e infornate per 30 min a 180° (forno già caldo) . Lasciate raffreddare in frigo fin quando non si rassoda per bene più o meno una mezz'oretta.
Nel frattempo fondete il cioccolato fondente e la panna a bagnomaria, stendete il composto sul dolce tracciando sulla superfice delle linee diagonali con una spatolina, mettete di nuovo in frigo e quando è bella soda tagliate in 6 o 8 barrette.