"Torta all'ananas"

Qui da noi il tempo è brutto la pioggia non ci da tregua e chiusi in casa io e il mio piccolo ci divertiamo a pasticciare, e ieri pomeriggio abbiamo fatto la torta all'ananas, il compito del mio bimbo 2 anni e mezzo e quello di tenere lo sbattitore lui si diverte si sente utile e io muoio dal ridere quando finito di usare le fruste lui mi dice "Mamma lecco io" è inutile spiegargli che non si tratta di panna!!! Questa ricetta è un classico che io non ho modificato,semplice da preparare è davvero ottima gli ingredienti sono:

5 uova

100gr di burro

9 cucchiai di farina

6 + 6 cucchiai di zucchero

1scatola d'ananas sciroppate

mezzo bicchiere di succo d'ananas

1bustina di lievito

Prendete il ruoto che intendete usare e cospargetene il fondo con 6 cucchiai di zucchero,disponete le fette d'ananas nel ruoto,una al centro e le altre intorno ,mettete una noce di burro al centro di ogni fetta d'ananas e lasciate caramellare il tutto a fuoco lento.

In una ciotola lavorate il burro morbido con altri 6 cucchiai di zucchero e i tuorli d'uovo poi aggiungete la farinae il succo d'ananas.

In una ciotola montate i bianchi d'uovo a neve con il lievito per i dolci, unite i bianchi al composto con un cucchiaio di legno mescolando dal basso verso l'alto, versate il tutto nel ruoto con l'ananas caramellata e infornate in forno già caldo a 180° per circa un'ora. Sformate il dolce quando è caldo,un'altra ottima versione di questo dolce la trovate nel blog di Annamaria, ora non mi resta che auguravi buona giornata!!!