Ciao nonna....

...... E così venerdì nonna se ne è antada... e io che mi preoccupavo per le sue sofferenze...... scusate l'assenza ma non me la sono sentita di girare per i blog grazie a tutti....

Stringevo un Gioello fra le dita
E mi addormentai
Il giorno era caldo
era tedioso il vento
Dissi:"Resterà"

Mi svegliai e rimproverai
le mie incolpevoli dita,
La Gemma era sparita
Ora,solo un ricordo di Ametista
A me rimane....
Emily Dickinson


Ti voglio bene nonna ovunque tu sia
Alessia

"Tiramisù alle fragole"

Ecco non ho resistito erano lì sul bancone tutte rosse belle grandi e profumate.... e così ho ceduto ho portatao a casa due bei cestini di fragole, mentre salivo le scale già sapevo cosa ne avrei fatto, ma certo il tiramisù.... Questa ricetta l'ho presa dal coperchio di una nota marca di ricotta incuriosita l'ho provata apportando qualche modifica e aggiungendo la salsa di fragole!!! è semplice si fa in un battibaleno e poi è cosi buona, con questo tempo cosi cupo una coccola alla fragola ci vuole!!!! Vi scrivo la ricetta sperando che incontri i vostri gusti....

Savoiardi
fragole
250gr di mascarpone
300gr di ricotta cremosa
4 cucchiai di zucchero
2 rossi d'uovo

Lavate e tagliate le fragole due cestini piccoli dovrebbero bastare ma non ci sono dosi precise,mettetele in una ciotola e mischiatele con zucchero secondo i vostri gusti, lasciatele riposare un paio d'ore in modo che le fragole macerando rilascino il succo, intanto preparate la crema unendo mascarpone, ricotta , zucchero e uova.
Stendete uno strato di savoiardi e copriteli con le fragole e il loro succo avendo cura di distribuire il succo uniformemente, a questo punto preparate uno strato di crema, e se vi piace concludete con una bella salsa di fragole che io ho fatto con il bimby, ma che si può fare tranquillamente frullando 250 gr di fragole con 150gr di zucchero e il succo di un limone, mettete il composto in una caseruola e fate andare a fuoco lento per una decina di minuti. Fatela raffreddare e stendetela sul dolce. Fate riposare il dolce in frigo per due ore e poi servite magari con una spolverata di cannela!

"Cremè caramel"

Eccoci qua di ritorno dalla gita fuori porta di Pasquetta devo dire che il tempo è stato poco clemente, pioggia e vento hanno ci hanno torturato.....ma tutto sommato anche costretti in casa, abbiamo passato una bella giornata.Come credo la maggior parte di voi ho passato questi giorni a mangiare leccornie varie.... ieri poi era anche il compleanno di mio marito e quindi una ragione in più per aggiungere ai vari manicaretti una bella torta di compleanno tutta pannosa!!! Peccato che non abbia potuto fare una foto decente!!!! In compenso però ho la foto del dessert di Pasqua e come potete intuire dal titolo del post si tratta di cremè caramel..... Uno dei dolci al cucchiao che preferisco!!! La ricetta L'ho presa dal web un po' di tempo fa semplice e buona: 100ml di panna fresca
6 tuorli
600ml di latte
230gr di zucchero
1 baccello di vaniglia
Per il caramello:150gr di zucchero

Come prima cosa bisogna preparare il caramello mettendo lo zucchero ed un cucchiaio d'acqua in una casseruola antiaderente mecolando di continuo per evitare che bruci, quando ha assunto un bel colore ambrato spegnete e lasciate riposare.
In una altra pentola mettete il latte,la panna fresca e la bacca di vaniglia tagliata leggermente nel mezzo in modo che possa sprigionare l'aroma portate ad ebollizione, lasciate raffreddare e filtrate il tutto.
A parte lavorate a crema le uova con lo zucchero,incorporatevi il latte amalgamate bene il tutto,versate il composto in 6 stampini dove precedentemente avrete versato il caramello, mettete gli stampini in una pirofila con un po' d'acqua e infornate a 150° per un'oretta l'acqua della pirofila non dovrebbe bollire. A cottura ultimata lascite raffreddare gli stampini e metteli in frigo per un paio d'ore, dopodichè sformateli e gustatevi questi meravigliosi dolcetti!!!!!

"Buona Pasqua"

Buona Pasqua a tutti voi!!!!!!!!

"Torta caprese"

Voglio fare una premessa io non avevo mai assagiato questa torta, ma ne ho tanto sentito parlare ,due domeniche fa mio marito rientra da una delle sue immersioni a Napoli e mi dice di aver assaggiato la torta Caprese , tutto entusiasta dice che è buonissima e che devo assolutamente imparare a farla!!! ecco che parto alla ricerca della ricettta, cosi tante versioni, alta bassa, con il lievito senza, mi chiedo ma quale sarà la versione giusta quella che riuscirà a fare breccia nel cuore del mio iper viziato marito????? L'altro giorno comincio il mio giretto per i blog ed ecco la bravissima Eleonora di Anicestellato(nonchè mia cuginetta putativa) aveva appena postato un meme dal titolo "Un Piatto di potere" E che ci trovo????? Ma sii lei li splendida cioccolatosa e legata ad un avvenimento che mi ha anche fatto sorridere!!! Cosi mi sono detta ecco è lei è sicuramente la versione giusta!!! Ebbene l'ho fatta il risultato è pazzesco ma quanto è buona questa torta????? Squisita veramente, credo mi sia venuta un po' alta ma perchè non avevo la tortiera della giusta misura !! Non ho potuto farci la glassa perchè il maritino non ama le ama credo che con la glassa sia vicina al cibo delgli dei!!!! Inutile dire che lui l'ha apprezzata tantissimo, e che io ho appuntato la ricetta sul quadernino rosso delle ricette ora vorrei produrla in serie per farla assaggiare a tutti!!!! la ricettina la tovate qui per cui io non sto a riscriverla, ovviamente i complimenti vanno ad Eleonora con tutto il cuore!!!! Visto che questa torta ha dei poteri benefici la dedico tutta ad una mia carissima amica, so che per lei non è un bel periodo, ha perso una cosa a cui teneva molto......e io ci tengo a dirle che so quanto vale e che le voglio un

gran bene!!!!